鉄分
プルーン等の食べ物に多く含まれる鉄分は、不足すると貧血などの症状を引き起こすため、野菜などの食品やサプリメントから補給する必要があります。ただし、過剰摂取のリスクがありますので、注意が必要です。
プルーン等の食べ物に多く含まれる鉄分は、不足すると貧血などの症状を引き起こすため、野菜などの食品やサプリメントから補給する必要があります。ただし、過剰摂取のリスクがありますので、注意が必要です。
貧血しがちの人は、鉄分を多く摂るようにといわれているとおり、鉄分は血液の主要成分として、生命活動には欠かせない栄養素です。
血中にあるヘモグロビンの重要な成分として酸素を運搬を行います。
他にも、鉄分は抗酸化酵素の成分にもなり、エネルギー産出時に出来る活性酸素を除去する効果も報告されています。
代表的な効能は、以下のとおりです。
鉄分不足を解消して、貧血を防ごう。
貧血の原因からメカニズムの説明から、鉄分の重要性や、野菜などを使用した簡単レシピ、サプリメントでの上手な摂取方法までをわかり易く解説しているサイトです。
鉄 - Wikipedia
性質や同位体など鉄分に関する様々な情報が紹介されているWikipediaのページです。
女性は月経などによって、鉄分は慢性的に不足しやすいので、貧血を招きやすいので注意が必要です。
お茶に含まれるタンニンや、食物繊維のフェチン酸は、鉄分の吸収を阻害しますので、注意が必要です。
鉄分は、吸収率が悪い栄養素ですが、銅やビタミンCと同時に摂取することで、吸収率を高めることが出来ます。