セージ

セージとは

ヨーロッパ南部が原産のシソ科アキギリ属の多年草で、和名として「サルビア」とも呼ばれます。
セージは、ラテン語の「salvere（救う）」が語源であり、このことからも分るように古くから万能薬として重宝されてきました。
また、ソーセージの語源になったという説もあります。

セージには多くの種類があり、「チェリーセージ」や「コモンセージ」、「アメジストセージ」や「ホワイトセージ」などが有名です。
アメジストセージは「家族愛」という花言葉を持ち、観賞用として親しまれています。

薬用や観賞用、アロマなどにも多くの用途を持つセージですが、現在の主な用途は料理に使用する香料であり、肉料理に良く合います。

セージの効果

代表的な効能は、以下のとおりです。

風邪などを予防します。

セージは殺菌作用を持ち、風邪の予防や喉の痛みの緩和に効果的です。
少し濃いハーブティーでうがいをすると良いと言われています。

脳の活性化に役立ちます。

脳に刺激を与え、思考力や集中力を高めると言われています。
アルツハイマー病に対して有効性が示唆されています。

女性のホルモンバランスを整えます。

女性のホルモンの働きを助ることで、生理不順や更年期障害の緩和に役立ちます。
中国の女性は、月経不順を解消するために使用します。

セージの関連サイト

セージ - Wikipedia
利用法や栽培方法などセージに関する様々な情報が紹介されているWikipediaのページです。

副作用

経口摂取による副作用として、吐き気や嘔吐、めまいなどが報告されています。

長期間に渡る過剰摂取は、危険性が示唆されています。

その他

高血圧の方は、血圧を上昇させる可能性がありますので注意して下さい。

妊娠中及び授乳中の摂取は控えた方が良いと言われています。