ビタミンB12を食品で摂取しよう。
ビタミンB12を多く含む食べ物から、過剰症や欠乏症まで幅広く情報を紹介しています。
ビタミンB12を多く含む食べ物から、過剰症や欠乏症まで幅広く情報を紹介しています。
| １日あたり | 男性 | 女性 | ||
| 推奨量（μg） | 上限量（μg） | 推奨量（μg） | 上限量（μg） | |
| 18〜29歳 | 2.4 | − | 2.4 | − |
| 30〜49歳 | 2.4 | − | 2.4 | − |
| 50〜69歳 | 2.4 | − | 2.4 | − |
| 70歳以上 | 2.4 | − | 2.4 | − |
ビタミンB12を過剰摂取しても胃から分泌される内因子が飽和するため吸収されません。
妊婦は＋0.4μg、授乳婦は＋0.4μgが推奨されています。
| 食品１００ｇ当たりのビタミンB12含有量（単位：μg） | |||||||
| 1.しろさけ（めふん） | 327.6 | 6.あかがい（生） | 59.2 | 11.あゆ（内臓、焼き） | 49.6 | 16.あんこう（きも、生） | 39.1 |
| 2.あまのり（干し） | 77.6 | 7.やつめうなぎ（干し） | 54.8 | 12.ほっきがい（生） | 47.5 | 17.かき（燻製油漬缶詰） | 32.2 |
| 3.片口いわし（田作り） | 64.5 | 8.しろさけ（筋子） | 53.9 | 13.はまぐり（佃煮） | 45.4 | 18.まいわし（丸干し） | 29.3 |
| 4.あさり（水煮） | 63.8 | 9.牛（肝臓、生） | 52.8 | 14.鶏（肝臓、生） | 44.4 | 19.ぼら（からすみ） | 28.4 |
| 5.しじみ（生） | 62.4 | 10.あさり（生） | 52.4 | 15.いわのり（素干し） | 39.9 | 20.かじか（生） | 28.2 |
※調味料関係や、普段あまり食卓に並ばないと思われるものは、除かせていただいてます。
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